МАЛИНОВЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ ИЗ КЕШЬЮ И АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
Автор:
Рецепт:
Пастила:
Малина свежая — 150г
Мёд — 20г
Ягоду протереть через сито, добавить мёд и перемешать. Вылить на силикон, сушить 7 часов при 38*С.
Крем:
Кешью — 50г
Мёд — 20г
Лимонный сок — 10г
Вода — 40г
Взбить в блендере.
Апельсиновый соус:
Апельсин — 1шт
Мёд — 50г
Кокосовое масло — 30г
взбить в блендере мякоть апельсина с медом и маслом, процедить.
В пастилу положить крем и завернуть в трубочку. Декорировать соусом, мятой и кунжутом.